Musée Archéologique et Usine Romaine de Salaison

IVe-Ve siècles après J.C.

Musées et Centres d'Interprétation

Le Port de Mazarrón a constitué pendant l’antiquité tardive un centre économique important du littoral de Murcie lié à l’activité de pêche. Une grande fabrique de salaisons qui occupait une vaste étendue sur la rive droite de la baie se trouvait à côté des installations portuaires (pendant le IVe-Ve siècle ap. J.C.).


L’actuel musée conserve une partie des structures de ce complexe industriel important d’époque romaine, destiné à la fabrication de salaisons et sauces de poisson.

La fabrique est déclarée Bien d’Intérêt Culturel (BIC) tant par l’envergure de l’ensemble romain, que par son étendue, outre son apport à la connaissance des bases économiques de la région pendant l’époque impériale romaine, avec une importance particulière pendant le Bas-Empire.

Cette Fabrique de Salaisons est un échantillon de l’importance des industries du poisson dans la période romaine, quand les produits réalisés dans ce type d’entreprises étaient indispensables dans toute la cuisine de l’empire. Les éléments caractéristiques communs à toutes les usines étaient les bacs ou cuves de salaison, dans lesquels macérait le poisson dans le sel et dans lesquels étaient réalisés différents produits comme le dénommé garum, la plus célèbre des sauces de poisson qui atteignait des prix très élevés sur le marché romain.

Dans le musée, outre l’exposition des vestiges et l’époque correspondante à la Usine de Salaisons, un panorama du riche patrimoine archéologique de Mazarrón et du Port de Mazarrón est visible également.


MUSÉE ARCHÉOLOGIQUE ET USINE ROMAINE DE SALAISON

C/ La Torre - C/ San Ginés 30860 Puerto de Mazarrón 
Tel.: 968 59 52 42 
factoriaromana@mazarron.es

HORAIRES: 
Hiver
Lundi et Mardi: Fermé
Mercredi, Jeudi, Vendredi et Samedi: de 10:00 à 13:00 heures et de 17:00 à 20:00 heures. 
Dimanche: de 10:00 à 13:00 heures. 
Été
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi: de 10:00 à 13:00 heures et de 18:30 à 21:30 heures. 
Dimancho: de 10:00 à 13:00 heures.

 

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